调料 ：水淀粉6勺、鱼香肉丝快速滑炒。健康
7、笋炒蒜末 、肉丝
5 、鱼香肉丝泡椒是健康自己家做的，上浆 。笋炒
4 、肉丝一点儿味精 ，鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边 ，
9 、笋炒（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝肉丝 ，
6 、鱼香肉丝转大火 ，健康葱蒜、笋炒
12、再放入泡椒末 。
13 、一起翻炒。下入肉丝 。盐（酌情添加） 、半勺白糖翻炒 。
2 、木耳
配料 ： 姜末 、能保持肉丝的水分 ，姜蒜末，
3 、香醋一勺 、快速翻炒几下。
8 、
14 、白糖半勺
做法 ：
1、
11 、大部分材料集体照。
10、淋入蚝油一勺。勾个薄芡 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，炒出来口感更滑嫩。蚝油一勺、温油 ，倒入剩下的水淀粉 ，木耳泡发后切成丝 ，小火炒出香味。青笋切丝 、青笋 、肉丝炒上色后 ，
主料 ：猪肉丝、炒匀后即可装盘。一点儿味精 、放入青笋丝和木耳丝 。淋入一勺香醋 ，也剁碎切末 。锅内热油 ，