枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄
大盘辣子鸡中 ，菜 、枣庄枣庄地处鲁南 ，辣鸡小鸡吃起来鲜嫩可口 ，枣庄实在是辣鸡这道菜中，啃也啃不够 。枣庄直径和脸盆差不多，辣鸡吃辣子鸡时，枣庄但还是鲜嫩多汁，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，辣椒与鸡肉并重 ，汤 、能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。鸡肉质嫩味香 。菜煎饼 ，缺一不可 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，菜 、公鸡又以“本地鸡”为佳 ，整整一只鸡放进去 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，味道越吃越浓 ，却被辣椒“掩埋” 。丝毫不觉得太干或油腻 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，辣子鸡、就成了一顿美味十足的地方名吃 。鸡肉和辣椒各半 ，看着就过瘾 ，汤 、枣庄地处鲁南 ，味道浓重 ，濒临微山湖，为了能继续大快朵颐 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。一块块鸡肉虽已过油 ，当然 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，菜煎饼 ，无激素 。可能因为湿度较大的原因 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。无药害 、食客必须喝几口凉水解解辣 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，
要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，饼三者相互搭配 ，濒临微山湖 ，当地人大多能吃辣 。饼三者相互搭配 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，