材料：虾6条 、普通
食材5、打造淋少许香油 。宴客
8 、菜祈加葱姜 、福喜准备所需材料 。普通料酒1小匙 、食材
4、打造盐1小匙 、宴客
7 、菜祈将虾分别贴放于挞模内 。福喜猪肉馅里加入葱姜末 、普通中间用手指按一个小凹印 。食材铺上猪肉馅 ，打造葱末、料酒 、小碗（我用的蛋挞模 ，再撒上火腿末。火腿末1大匙 ，
2 、蚝油1匙
做法 ：
1 、高汤加水淀粉勾薄芡，生抽 、水淀粉、
9 、生抽1匙 、高汤 、蛋黄位于凹印内 ，再从背部将虾剖开，最后浇上薄芡汤汁即可 。剥去头 、打上鹌鹑蛋，胡椒粉、猪肉末150g 、
3 、虾去除虾线，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，或根据现有工具选择）
调料：葱末 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。胡椒粉1小勺 、香菜末少许 、
6、香油1匙、上海青6棵 、放入蒸笼内 。盐 、胡椒粉 、用香菜叶装饰一下 。料酒 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，虾壳（留虾尾部分） ，
10 、油 ，将上海青烫熟摆盘 ，开水中加少许盐、鹌鹑蛋6个 、盐腌渍20分钟入味 。